পিঠাপুলির সোনালী সময়

পিঠা বাঙালির সংস্কৃতিতে একটি খাবারের চেয়ে অনেক বেশি, এটি একটি ঐতিহ্য যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে বহিত। শীতকাল এলেই গ্রামাঞ্চলে পিঠা তৈরির উত্সাহ বেড়ে যায়, আর এটি গ্রামবাংলার বিশেষ ঐতিহ্য হয়ে দাঁড়িয়েছে। আধুনিক শহরেও পিঠা তৈরি ও বিক্রির প্রচলন এখনও চালু রয়েছে, যেখানে নানা ধরনের সুস্বাদু পিঠা বিক্রি হয়। নতুন আমন ধানের চাল, খেজুর গুড়, নারিকেল এবং অন্যান্য উপকরণ দিয়ে বাঙালির ঐতিহ্যবাহী পিঠাগুলো তৈরি হয়।